走進臺江縣易地扶貧搬遷安置社區(qū)，民族團結食堂正以多元業(yè)態(tài)繪就社區(qū)發(fā)展新圖景。自2022年啟動建設以來，這里通過創(chuàng)新"食堂+"運營模式，既守住搬遷群眾的"鄉(xiāng)愁味道"，更打造出集體經(jīng)濟增收的強勁引擎。

　　民族節(jié)慶宴八方 文化經(jīng)濟雙豐收

　　在姊妹節(jié)、苗年等傳統(tǒng)佳節(jié)，各安置社區(qū)的民族團結食堂變身民族文化展示窗口。以長桌宴為代表的特色餐飲，將酸湯魚、姊妹飯等非遺美食與蘆笙舞、苗族銀飾展演融為一體。2023年以來，3300余名游客循著酒香踏入食堂，累計為社區(qū)集體經(jīng)濟增收13.5萬元。這種"文化搭臺、經(jīng)濟唱戲"的模式，讓民族文化在煙火氣中煥發(fā)新生，也讓社區(qū)找到了文旅融合的發(fā)展密碼。

　　紅事新辦聚民心 傳統(tǒng)習俗煥活力

　　在方黎灣社區(qū)，民族團結食堂成為搬遷群眾舉辦喜事的首選場所。2023年以來，32場充滿民族特色的婚禮在此舉行，食堂精心烹制的"九大碗"宴席，既滿足了群眾對傳統(tǒng)婚俗的情感需求，又累計為社區(qū)帶來14萬元集體經(jīng)濟收益。喜慶的苗歌、熱鬧的攔門酒，不僅延續(xù)了文化根脈，更讓搬遷群眾在新家園找到了歸屬感。

　　技能培訓強保障 資源整合促共贏

　　北門灣社區(qū)創(chuàng)新推出"食堂+技能培訓"服務模式，依托社區(qū)培訓中心資源，為各類培訓班提供標準化餐飲服務。每人每餐10元的收費標準，在保障培訓質(zhì)量的同時，2024年以來已累計接待500人次，創(chuàng)收7萬元。這一模式既解決了培訓后勤難題，又盤活了社區(qū)閑置資源，實現(xiàn)社會效益與經(jīng)濟效益的雙贏。

　　村BA賽事搭舞臺 特色美食出圈來

　　小香灣社區(qū)搶抓"村BA"籃球賽事熱度，將食堂打造成地方美食打卡地。賽事期間推出的血漿鴨、腌湯等特色菜品，吸引600余名球迷游客慕名而來，帶動集體經(jīng)濟增收3.8萬元。通過"體育+美食"的跨界融合，臺江特色飲食文化隨著賽事傳播四海。

　　從文化傳承到經(jīng)濟發(fā)展，從民生服務到技能培訓，臺江民族團結食堂正以多元創(chuàng)新模式，成為易地搬遷后續(xù)扶持的生動實踐。這個承載著鄉(xiāng)愁與希望的"暖心食堂"，不僅端穩(wěn)了群眾的"幸福飯碗"，更走出了一條民族團結與社區(qū)發(fā)展同頻共振的新路徑。