為做好2025年酸湯原料基地建設(shè)，連日來，凱里市圍繞酸湯產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，組織企業(yè)、農(nóng)戶有序開展西紅柿、辣椒、生姜等原材料栽種、管理，為酸湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展打好基礎(chǔ)。

　　“種植要起壟蓋膜，每壟種植兩行，行距60厘米，株間距要保持40厘米，這樣既保證通風采光、保水保肥，又能讓辣椒果大均勻、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)?！痹诮衲昀苯吩苑N期間，凱里市碧波鎮(zhèn)的辣椒種植基地里，農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)專家手持辣椒栽苗器，向圍觀的農(nóng)戶演示規(guī)范化移栽技術(shù)的場景。

　　辣椒、西紅柿、生姜、香蔥等是凱里酸湯的原料，為確保原材料生產(chǎn)品質(zhì)，從育苗開始，凱里市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局專門派出工作人員，到各鎮(zhèn)(街道)組織種植戶、種植企業(yè)按時開展酸湯原材料培育種植。

　　在辣椒、西紅柿、生姜等原材料栽種期間，農(nóng)技人員深入到碧波、龍場等地，到各村寨培訓(xùn)、到田間地頭指導(dǎo)。從土壤選擇、科學(xué)施肥配比、病蟲害綠色防控技術(shù)、產(chǎn)品采收儲存規(guī)范、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障等為種植戶提供技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。

　　“以前種地全憑經(jīng)驗，現(xiàn)在才知道，辣椒種植不僅要講究科學(xué)方法，更要嚴格遵守農(nóng)藥使用規(guī)范，哪些農(nóng)藥不能用、哪些農(nóng)藥限量用，以及用藥后多久才能安全采摘銷售，這些知識非常實用?！狈N植大戶羅強說。

　　據(jù)了解，凱里市2025年酸湯原料基地建設(shè)規(guī)模共4.28萬畝，其中辣椒種植 3.3 萬畝、西紅柿種植0.42萬畝、生姜種植0.53萬畝，預(yù)計實現(xiàn)總產(chǎn)值2.8億元，達到穩(wěn)定擴展種植，增加生產(chǎn)投入和提高生產(chǎn)管理水平，實現(xiàn)提質(zhì)增效，促進農(nóng)民增收的目標。

　　截至目前，完成辣椒種植3.21萬畝、完成西紅柿種植0.421萬畝，完成生姜種植0.512萬畝。預(yù)計5月底全市酸湯原材料種植基本完成。

　　為做好酸湯原材料基地建設(shè)，凱里市積極開展酸湯原料生產(chǎn)示范點建設(shè)，實現(xiàn)統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一銷售，有效實現(xiàn)大市場與小農(nóng)戶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有機結(jié)合。積極爭取項目資金支持，申報生姜高產(chǎn)高效示范點，推動“凱里生姜”地理標志保護產(chǎn)品向高產(chǎn)高效的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)邁進。統(tǒng)籌安排產(chǎn)業(yè)銜接資金，用于發(fā)展酸湯原料基地創(chuàng)建、產(chǎn)品精深加工、培訓(xùn)指導(dǎo)服務(wù)等，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。

　　同時，加大技術(shù)培訓(xùn)，提高生產(chǎn)管理水平，指導(dǎo)好農(nóng)戶掌握好高產(chǎn)栽培技術(shù)，為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供技術(shù)保證。加強品種選育，加大品牌培育，打造特有品牌，增強市場競爭能力。組織相關(guān)加工企業(yè)與生產(chǎn)基地簽訂合同，保證種植群眾生產(chǎn)收入兜底增收。及時協(xié)調(diào)相關(guān)保險公司與相關(guān)種植經(jīng)營主體簽訂保險，有效降低生產(chǎn)風險。多舉措抓好凱里酸湯原材料種植生產(chǎn)，有序推進凱里酸湯原材料基地建設(shè)。